Igår drog jag och tonåringarna i Österled… dvs ut på Torhamnslandet.
Jag hade fått nys om en honungsodlare som tillverkar förkylningshonung, stämde träff och körde i stormvindar ut mot Torhamn. I ett litet gult hus fann vi Kjell som driver företaget Blekinge Kust & Skärgårdshonung. I hans lilla butik i utkanten av Torhamns by finns det honung i alla möjliga smaker. Flera av sorterna är smaksatta, men många har fått sin smak direkt från naturen runt byn, vilket betyder att han placerar bikuporna i närheten av olika typer av växtlighet. Då får han fram smaker som lindhonung, maskroshonung, klöverhonung, honung med smak av skogsblommor och så en jag blev förtjust i – Sommarhonung.
Honungsbutiken
Vi var som barn i en godisbutik och fick smaka på hur många sorter vi ville. Det var gudomligt gott! Och om man nånsin tvekat på den karaktäristiska honungssmaken, så kan man hos Kjell finna honung som faller vem som helst på läppen…
Bikupor som väntar på att göras redo för nästa säsong
De smaksatta består av olika typer, dels kryddiga som kanel, apelsin , citron, viol, pistasch, saffran (!) och liknande, dels honung för matlagning med chilli, cayenne, curry osv, och så honung med särskilda superfrukter som acai, goji, granatäpple, mm.
Vi fastnade för saffran, choklad & mint, viol och en underbart god lemon & lime, som är fantastisk att ha i té!
På vägen därifrån passerade vi en spännande fornlämning – Hästhallen. Några hundra meter in i skogen finns en stor häll med hällristningar från bronsåldern. Vi var ju bara tvungna att stanna till och fotografera dessa inspirerande mönster och bilder.
Hällristningar på Hästhallen
Kanske kan solhjulet jaga bort alla regnoväder...
Innan vi for hemåt körde vi in till Carlskrona Byggvård för att köpa linoljesåpa till det nya golvet. Passade samtidigt på att spana efter lämpliga tapeter, men det kommer att krävas många rundor innan beslut kan tas….
Carlskrona Byggvård
